Cách chế biến quả nhàu

Nhàu được coi là dược liệu quý đối với sức khỏe. Hầu hết các bộ phận của cây nhàu như rễ nhàu, vỏ nhàu, lá nhàu và quả nhàu đều có khả năng điều trị nhiều loại bệnh. Trong đó, quả nhàu được sử dụng nhiều nhất và đem lại nhiều công dụng nhất. Trong bài viết này các bạn hãy cùng Xanh Pharma tìm hiểu một số cách chế biến quả nhàu thông dụng và trị bệnh hiệu quả nhé.

Làm nước cốt nhàu

Bước 1: Chọn những quả nhàu già gần chín, có màu vàng óng, đem rửa sạch rồi đề ráo nước

Bước 2: Dùng bình thủy tinh, đem rủa sạch bình, tráng nước nóng, để bình thật khô thì cho quả nhàu vào. Đậy nắp bình nhưng không xoáy chặt nắp để khi quả nhàu lên men có thể thoát men ra ngoài. Đem bình nhàu để nơi có ánh sáng mặt trời thường xuyến chiếu trực tiếp. Để khoảng 7 – 8 tuần, nhàu sẽ lên men và tiết ra nước cốt có màu vàng sậm.

Bước 3: Cho quả nhàu đã ủ vào miếng vải sạch thưa, mỏng để ép lấy nước cốt nhàu, bỏ bã. Nước cốt nhàu có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần sẽ đem lại cảm giác ngon miệng hơn.

Cách dùng: Mỗi ngày có thể uống từ 1 – 2 thìa nước cốt nhàu.

Ngâm rượu nhàu

Rượu nhàu không chỉ có công dụng kích thích vị giác mà còn là vị thuốc trị bệnh hiệu quả.

Bước 1: Sơ chế quả nhàu trước khi ngâm rượu: Có thể lựa chọn những quả nhàu tươi hoặc dùng nhàu khô ngâm rượu đều tốt. Tuy nhiên, nếu chọn trái nhàu khô để ngâm rượu sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn.  Đối với trái nhàu khô ngâm rượu, lựa chọn trái nhàu khô đem rửa sạch rồi đề ráo. Nếu dùng trái nhàu tươi, nên chọn những quả nhàu nhỏ và non, đem rửa sạch rồi bổ đôi quả nhàu. Sau đó, đem quả nhàu phơi khoảng 2 – 3 nắng để nhàu khô.

Bước 2: Cho nhàu vào bình thủy tinh để ngâm. Đổ rượu vào bình sao cho ngập nhàu. Đậy kín nắp bình rượu, bịt thật chặt nắp rồi để ở nơi khô thoáng.

Lưu ý: Nếu ngâm quả nhàu tươi: Cần ngâm từ 5 – 6 tuần rồi đem ra sử dụng. Đối với quả nhàu khô: Chỉ cần ngâm từ 3 – 4 tuần là có thể dùng được rồi.

Cách dùng: Trong mỗi bữa ăn có thể uống từ 1 – 2 chén rượu ngâm nhàu sẽ có công dụng giúp ăn ngon miệng và bảo vệ sức khỏe.

Quả nhàu ngâm đường

Bước 1: Lựa những quả nhàu còn xanh, đem rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, đem cắt ngang quả nhàu thành những miếng dày khoảng 2 – 3 cm.

Bước 2: Dùng lọ thủy tinh để ngâm nhàu là tốt nhất. Hãy xếp nhàu vào bình, cứ một lớp nhàu sẽ rải thêm một lớp đường. Đậy kín nắp bình và để ở nơi khô ráo. Sau 4 – 5 tuần là n có thể sử dụng được.

Cách dùng: Mỗi ngày nên uống 1 – 2 thìa nhàu ngâm đường trước bữa ăn.

Cách chế biến trà nhàu

Có thể lựa chọn quả nhàu khô hoặc quả nhàu tươi đều đem lại những tách trà có vị vị chua nhẹ và thanh mát. 

Để làm trà nhàu, rất đơn giản, chỉ cần lựa 1 – 2 quả nhàu cho vào đun với nước, rồi uống thay nước lọc hàng ngày.

Trà nhàu được chế biến đơn giản nhưng có công dụng trị bệnh rất hữu ích, tương tự như nước cốt nhàu. Loại trà này không gây tác dụng phụ, rất tốt cho sức khỏe.

Quả nhàu chín nướng

Đối với những người yêu thích hương vị của quả nhàu, có thể ăn trực tiếp quả nhàu bằng cách rửa sạch rồi chấm muối ăn là tốt nhất.

Bên cạnh đó, cũng có thể lựa chọn những quả nhàu chín vàng đem nướng qua lửa, sau đó bóc phần vỏ bên ngoài bỏ đi, ăn phần thịt quả bên trong. Cách ăn này có công dụng trị ho, hen suyễn, trị sốt và tăng cường sức khỏe.