Collagen là gì?

Collagen là gì? Collagen được biết đến là loại protein đem lại nhiều tác dụng cho cơ thể, đáng chú ý nhất là khả năng cung cấp cấu trúc cho da và giúp đông máu. Đặc biệt, trong lĩnh vực làm đẹp, collagen được sử dụng phổ biến trong thành phần dầu gội và kem dưỡng da.

Tìm hiểu chung về Collagen 

Collagen là một trong những yếu tố quan trọng góp phần xây dựng xương, da, cơ, gân và dây chằng trong cơ thể. Ngoài ra, collagen còn tồn tại trong nhiều bộ phận khác như mạch máu, giác mạc và răng. Có thể nói collagen hoạt động như một chất kết dính nhằm liên kết các bộ phận với nhau.

Phân loại collagen

Có rất nhiều loại collagen, trong đó có 4 loại chính thường gặp nhất đó là: loại I, II, III và loại IV. 

- Collagen loại I: Đây là loại collagen chiếm tỷ lệ nhiều nhất trong cơ thể. Nó được hình thành từ các sợi dày đặc với nhiệm vụ cung cấp cấu trúc cho da, xương, gân, sụn sợi, mô liên kết và răng.

- Collagen loại II: Loại collagen này có trong sụn đàn hồi, đem lại tác dụng làm đệm cho khớp.

- Collagen loại III: Vai trò đặc biệt của collagen loại III là hỗ trợ cấu trúc của cơ và động mạch…

- Collagen loại IV: Xuất hiện nhiều nhất trong các lớp da.

Sự biến đổi của collagen

Khi tuổi càng lớn thì lượng collagen được cơ thể sản xuất càng ít đi, một trong những dấu hiệu dễ nhận biết nhất khi collagen bị sụt giảm đó là tình trạng da kém săn chắc, thâm sạm, sụn yếu, tóc rụng nhiều. Bổ sung collagen cho cơ thể là việc cần làm để củng cố và xây dựng các khối xương, da, cơ, gân, dây chằng trong cơ thể.

Chất dinh dưỡng giúp tăng sinh collagen

Collagen đều bắt đầu dưới dạng procollagen. Procollagen trong cơ thể sẽ được tạo ra bằng cách kết hợp axit amin glycine và proline. Quá trình này sẽ cần sử dụng vitamin C. Vì vậy, vitamin C là yếu tốt cần thiết để hấp thu collagen.

Một số chất dinh dưỡng cần bổ sung giúp cơ thể sản xuất loại protein quan trọng này, bao gồm:

- Vitamin C: Loại vitamin này có nhiều trong các loại trái cây như cam, quýt, ớt chuông và dâu tây…

- Proline: Lòng trắng trứng, mầm lúa mì, các sản phẩm từ sữa và nấm là những thực phẩm chứa nhiều Proline.

- Glyxin: Glyxin có trong các loại da động vật như da lợn, da gà… cùng một số loại thực phẩm chứa protein khác.

- Đồng: Đây là chất được tìm thấy trong các loại hạt như: hạt vừng, hạt điều, đậu lăng, bột ca cao và thịt nội tạng

Ngoài ra, còn một số protein chất lượng cao chứa các axit amin cần thiết để tạo ra protein mới cho cơ thể có trong thịt, hải sản, sữa, các loại đậu và đậu phụ.

Những yếu tố làm hỏng collagen

- Đường và tinh bột: Đây là loại thực phẩm có thể cản trở khả năng tự phục hồi của collagen. Vì vậy, không nên tiêu thụ quá nhiều đường và tinh bột.

- Ánh nắng trực tiếp: Bức xạ của tia cực tím sẽ làm giảm khả năng sản xuất collagen. Vì thế, cần tránh tiếp xúc quá lâu dưới ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.

- Hút thuốc lá: Những người nghiện thuốc lá sẽ làm khả năng sản xuất collagen bị cản trở, từ đó khiến cơ thể càng bị thiếu hụt lượng collagen cần thiết.

Tác dụng khi uống bổ sung collagen và sử dụng collagen đúng cách

Tác dụng của collagen

Collagen có hai loại phổ biến là collagen thủy phân và gelatin. Gelatin là sản phẩm của collagen sau khi được nấu chín. Sau khi nấu, các protein lớn sẽ được phá vỡ và tạo thành các peptit nhỏ giúp cơ thể dễ dàng hấp thu hơn. 

Một số lợi ích rõ nhất khi bổ sung collagen cho cơ thể, đó là:

- Tăng khối lượng cơ: Khi bổ sung collagen peptide kết hợp rèn luyện thể lực sẽ giúp tăng khối lượng và sức mạnh cho cơ.

- Ngăn ngừa viêm khớp: Các nghiên cứu đã chỉ ra collagen đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể phòng tránh bệnh viêm khớp.

- Tăng độ đàn hồi cho da: Có thể nói đây là một trong những lợi ích đáng kể nhất mà collagen mang lại, đặc biệt đối với phụ nữ, giúp họ sở hữ làn da tươi trẻ và căng bóng.

Sử dụng collagen đúng cách

Sử dụng collagen peptide có dạng bột, có thể trộn vào sinh tố, súp hoặc bánh nướng mà không ảnh hưởng đến kết cấu của chúng khi chúng ta uống hoặc ăn. 

Trong thực phẩm, collagen có thể được đun nóng dùng làm vỏ xúc xích.

Trong y tế, có thể sử dụng collagen làm chất độn khi phẫu thuật, băng bó vết bỏng nặng…

Trên đây là một số chia sẻ từ Xanh Pharma về Collagen là gì?. Các bạn hãy lưu ý bổ sung đúng cách, tốt cho sức khỏe nhé!